jun 28, 2025
Moć zelenila: Zašto je antioksidativno povrće ključno za zdravlje
Antioksidansi su tvari koje štite naše stanice od oksidativnog stresa, a time i od brojnih bolesti, uključujući infekcije i upale. Povrće bogato antioksidansima poput špinata, brokule, crvene paprike, kelja i blitve jedno je od najkorisnijih oružja u borbi za snažan imunološki sustav.
Redovit unos ovog povrća osigurava tijelu potrebne fitonutrijente poput beta-karotena, luteina, zeaksantina i vitamina E. Ovi spojevi neutraliziraju slobodne radikale koji mogu oštetiti stanice i oslabiti našu obranu. Na primjer, beta-karoten se u tijelu pretvara u vitamin A, koji je poznat po svom doprinosu očuvanju zdravlja kože i sluznica, prvoj liniji imuniteta.
Brokula je posebno vrijedna jer sadrži sulforafan, snažan antioksidans koji potiče detoksikaciju i štiti DNA stanica. Crvena paprika sadrži više vitamina C nego naranča, dok tamnozeleno lisnato povrće pruža i važne minerale poput željeza i kalcija.
Kuhanje na pari, kratko pirjanje ili konzumacija u sirovom obliku najbolji su načini očuvanja hranjivih tvari. Dodavanje šake špinata u smoothie, salatu ili juho može znatno doprinijeti dnevnoj dozi antioksidansa. Osim što pomaže u očuvanju imuniteta, povrće bogato antioksidansima doprinosi i zdravlju srca, kože i očiju.
More Details